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Città: Rosolini
Viale: Aldo Moro, 8
Intensive pizza master class progettate per guidare proprietari di ristoranti, catering e altri aspiranti pizzaioli a coltivare le migliori pratiche nella preparazione della pizza
Durata 15 Giorni
Immergiti nei segreti della pizza con il nostro corso base
Il corso comprende un infarinatura su vari tipi di impasto e tecniche alla conservazione e alla messa in pratica dei tipi di impasto.
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Utilizzando i metodi classici dei pizzaioli tramandati nel tempo, arricchiti dalla mia esperienza di 40 anni nel settore e dalla conoscenza degli impasti a lunga lievitazione, imparerai le tecniche tradizionali mescolate con innovazioni moderne. Questo corso offre un'ampia panoramica su vari tipi di impasti, tecniche di conservazione e applicazione pratica, culminando con il rilascio di un diploma.
Durata 30 Giorni
Approfondisci la tua conoscenza della pizza con il nostro corso avanzato.
Più dettagliato e più pratico in modo da avere delle basi solide per inizio attività
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Basato sui principi del corso base ma con maggiori dettagli e pratica, questo corso ti fornirà le solide basi necessarie per avviare la tua attività nel settore. Affina le tue abilità nella preparazione dell'impasto, nell'applicazione delle tecniche di cottura e nella gestione della produzione, tutto sotto la guida di esperti maestri pizzaioli.
Durata 30 Giorni
Per poter approfondire varie tipologie impasti biga ed altro
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Mantieni aggiornate le tue competenze con il nostro corso di aggiornamento.
Approfondisci le varie tipologie di impasti, compresi quelli a base di biga e le tecniche di lavorazione avanzate. Questo corso è perfetto per coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza e rimanere al passo con le ultime tendenze nel mondo della pizza.
Durata 15 Giorni
Comprende tutto ciò più pane di tutti i tipi focaccia e biga
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Esplora il mondo della panificazione e della pizza con il nostro corso completo. Oltre alla preparazione della pizza, imparerai a creare una varietà di tipi di pane, focacce e impasti a base di biga. Con un approccio combinato tra tradizione e innovazione, questo corso ti fornirà le competenze necessarie per diventare un vero artigiano dell'arte bianca.
per infondere nei suoi allievi l'amore per prodotti di eccellenza.